קטגוריה איטלקי

מתכון לפסטה ברוטב שמנת עגבניות

מצרכים:

3-5 כפות שמן זית

1 בצל בגודל בינוני, קלוף ופרוס

5 שיני שום פרוסות

1 ק"ג (1/2 2 קופסאות קטנות) עגבניות תמר איטלקיות משומרות קלופות

כף מחוקה מלח

קורט פלפל שחור גרוס

קורט צ'ילי יבש

כף סוכר

300 גרם גבינת שמנת (עדיף מסוג מסקרפונה)

חבילת פסטת פנה (צינורות קצרים)

4 כפות פרמזן איכותי

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

  • בסיר גדול מחממים את שמן הזית, ומוסיפים אליו את הבצל והשום, מטגנים אותם מעט אך לא מניחים להם להשחים.
  • מוסיפים את העגבניות האיטלקיות ה...
המשך קריאה

רוטב שמנת ופטריות

רכיבים:

(1)   שמנת מתוקה

(2)   קורט פלפל

(3)   קורט מלח

(4)   שן שום

(5)   פטריות

אופן הכנה:

(1)מרתיחים את השמנת אל מחבת.

(2)לגרד שן שום אם פומפיה.

(3)לחתוך את הפטריות לפרוסות שבות.

(3) להכניס את השום ואת הפטריות והמלח והפלפל

(4) אל המחבת לערבב הכול להשאיר 5 דקות

                       בתאבון (:

המשך קריאה