קטגוריה פסטות

מתכון לפסטה ברוטב שמנת עגבניות

מצרכים:

3-5 כפות שמן זית

1 בצל בגודל בינוני, קלוף ופרוס

5 שיני שום פרוסות

1 ק"ג (1/2 2 קופסאות קטנות) עגבניות תמר איטלקיות משומרות קלופות

כף מחוקה מלח

קורט פלפל שחור גרוס

קורט צ'ילי יבש

כף סוכר

300 גרם גבינת שמנת (עדיף מסוג מסקרפונה)

חבילת פסטת פנה (צינורות קצרים)

4 כפות פרמזן איכותי

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

  • בסיר גדול מחממים את שמן הזית, ומוסיפים אליו את הבצל והשום, מטגנים אותם מעט אך לא מניחים להם להשחים.
  • מוסיפים את העגבניות האיטלקיות ה...
המשך קריאה