סלט ירוק

מצרכים:

חסה

מלפפון

עלי בייבי

קרוב

תפוח

פטרוזיליה

ענבים ירוקים

אופן ההכנה:

קוצצים את החסה מלפפון קרוב תפוח פטרוזיליה וענבים ירוקים

ומכניסים לכערה גדולה

לרוטב:

2 כפיות פסטו

1כפית שמן זית

קורט מלח

כף דבש

קורט חרדל

כף חומץ בלסמי

חצי לימון

לערבב ובטאבון :)

המשך קריאה

עוגת יום הולדת

מיצרכים:

כוס קמח

כוס סוכר

כוס שמן

3 ביצים

שקית אבקת אפיה

כוס שוקולית

כוס חלב

אופן ההכנה :

שופכים לכערה גדולה את כול המצרכים ומערבבים את הכל

לשמן תבנית בחמאה לישפוך את התערובת לתבנית המשומנת

ולשים בתנור לחצי שעה

ובתיאבון :)

 

 

 

 

המשך קריאה

עוגת פירות בחושה

מצרכים:

4 סוגי פירות

3 כוסות קמח

כוס וחצי מים

1/2 כוס סוכר

 

להכנה :

(1) חותכים את הפירות לרבעים ומבשלים במים רותחים כ30 דקות

(2) לוקחים קערה בינונית שופכים לתוכה 3 כוסות קמח, כוס וחצי מים, 1/2 כוס סוכר. מסננים את הפירות מהמים ואז מוסיפים את הפירות

(3) מערבבים הכל ושופכים לתבנית אופים למשך שעה על חום בינוני

המשך קריאה

סופגניות מפלצת

החומרים:

2 ביצים
2 מיכלים (400 מ"ל)  שמנת חמוצה 9% או אשל או יוגורט
5  כפות סוכר
2 שקיות (20 גרם) סוכר וניל 
קורט מלח
3 כוסות (420 גרם) קמח תופח 
לקישוט: אבקת סוכר 

אופן ההכנה

מחממים שמן עמוק  (אפשר להכניס לשמן חתיכת גזר או חתיכת תפוח עץ)
שמים בקערה את כל המרכיבים וטורפים לתערובת אחידה ללא גושים.

מנמיכים להבה (כדי שהסופגניות לא ייחרכו מבחוץ ומבפנים יישארו בצקיות).
ובעזרת 2 כפות מכניסים גושים כדוריים מהתערובת לשמן.
הן אמורות להתהפך לבד אך אפשר לעזור להן. אמורות להטגן כ-4 דקות מכל צד...

המשך קריאה

פנקייק בתנור

מצרכים:

חלב

סוכר

ביצים

קמח תופח

שמן

אבקת אפיה

 

אופן ההכנה:

לוקחים קערה שמים 1/4 כוס חלב ,2 כפות סוכר, 2 ביצים, כוס קמח תופח,1כף שמן ,כפית אבקת אפיה

מערבבים הכל , לוקחים תבנית ושמים עליה נייר אפיה יוצקים עיגולים  ושמים בתנור למשך 30 דקות

מומלץ להגיש עם סירופ מיפל ופירות

בתיאבון :)

 

 

 

 

 

המשך קריאה

אננס קריספי

רכיבים:

2כפות קורנפלור

2ביצים

אננס

שמן (לא שמן זית)

 

מים

אופן ההכנה:

(1) חותכים את האננס לפרוסות  ומניחים את האננס בצד

(2) לוקחים כערה ושמים ב2 כפות קורנפלור ומעת מים. מערבבים ומניחים בצד

(3) לוקחים 2 ביצים וטורפים כשגמרתם קחו את הקורנפלור ושיפחו אותו לתוך הביצים ערבבו טוב

(4)קחו את פרוסות האננס ותיבלו אותן בביצים והקורנפלור

(5) הרטיחו שמן . כשהשמן רותך החניסו את פרוסות האננס והיפחו אותן מדי פעם

בטיאבון (:

המשך קריאה

מתכון לפסטה ברוטב שמנת עגבניות

מצרכים:

3-5 כפות שמן זית

1 בצל בגודל בינוני, קלוף ופרוס

5 שיני שום פרוסות

1 ק"ג (1/2 2 קופסאות קטנות) עגבניות תמר איטלקיות משומרות קלופות

כף מחוקה מלח

קורט פלפל שחור גרוס

קורט צ'ילי יבש

כף סוכר

300 גרם גבינת שמנת (עדיף מסוג מסקרפונה)

חבילת פסטת פנה (צינורות קצרים)

4 כפות פרמזן איכותי

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

  • בסיר גדול מחממים את שמן הזית, ומוסיפים אליו את הבצל והשום, מטגנים אותם מעט אך לא מניחים להם להשחים.
  • מוסיפים את העגבניות האיטלקיות ה...
המשך קריאה

אורז בסמטי מושלם

קערה עם אורז בסמטי מוכן

מרכיבים:

• 2 כוסות אורז בסמטי משובח

• 1 כפית חמאה
• 1 כפית מלח
• 3 כוסות מים קרים

אופן ההכנה:

מכניסים 2 כוסות אורז בסמטי לסיר כבד בעל מכסה. (לא מומלץ להשתמש בסיר אלומניום).
• מוסיפים את החמאה והמלח.
• מוסיפים 3 כוסות מים (יש למדוד בדיוק!), ומדליקים לאש בינונית גבוהה.
• מביאים לרתיחה, מכסים עם המכסה ומורידים את האש למינימום.
• יש להקפיד שהאש תהיה הכי קטנה ושהסיר ישאר מכוסה משך 20 דקות בדיוק.
• אחרי 20 דקות מורידים את המכסה, סופרים 2 שניות עד שהאדים יוצאים ו...

המשך קריאה

קבב טורקי עם חצילים שרופים

מתכון ל- 45 קבבים

זמן הכנה:12 דקות

חומרים:

1ק"ג בשר טחון טלה מעורב עם עגל

(600 גרם עגל, 400 גרם טלה)

2 בצלים קצוצים

5 שיני שום כתושות

4 כפות שמן זית

2 חצילים שרופים קלופים

מלח

פלפל שחור גרוס

2 כפות כמון טחון

1/2 2 כפות קינמון

כף הל טחון

חופן נענע קצוצה

צרור פטרוזליה קצוצה

הכנת הקבב הטורקי

מערבבים את כל החומרים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.

מקבבים קבבונים וצולים על הגריל. מומלץ להגיש עם טחינה

המתכון נילקח מספר המתכונים של שופרסל

המשך קריאה

מג'דרה – אורז עם עדשים ובצל /6 מנות

חומרים

1כוס עדשים ירוקות

50 גרם מרגרינה

4כפות שמן

2 בצלים קצוצים דק

2 כוסות אורז ארוך

מלח ופילפל שחור טחון טרי

1/2 3 כוסות מים או מרק צח

להגשה:

4 כפות שמן

3 בצלים גדולים פרוסים

הכנה: 1. שורים את העדשים במים

במשך 3 שעות. מסננים,

ומעבירים לסיר.

מוסיפים מים כדי כיסוי, ומביאים

לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה

שהעדשים יתרככו, כ-20 דקות. מסננים

2. מחממים בסיר כבד ושטוח את המרגרינה

והשמן, ומטגנים את הבצל

עד שיזהיב. מוסיפים את האורז,

מתבלים במלך ופלפל, ומתגנים 2...

המשך קריאה